Mulți oameni resimt o scădere de energie după prânz, senzație de somnolență, poftă de gustări dulci sau dorința de cafea suplimentară, iar asta are o legătură directă cu nivelul de zahăr din sânge. Chiar și persoanele fără diabet pot experimenta aceste „căderi” după mesele bogate în carbohidraț