GASTRONOMIEGASTRONOMIESourdough este o pâine sănătoasă, obținută prin fermentație naturală, ideală pentru cei care apreciază gustul și beneficiile nutriționale. Prepararea acestei pâini nu este complicată, necesitând doar câteva ingrediente simple: făină integrală de secară sau albă, apă și maia. Procesul începe cu prepararea maialei, care se hrănește zilnic timp de o săptămână. După ce maiaua este activă, se amestecă cu făina, apa și sarea, iar aluatul se frământă și se lasă la dospit. Pâinea se coace într-o oală cu fontă timp de 20-25 de minute. Sourdough este renumită pentru că nu provoacă balonare, nu afectează digestia și are un indice glicemic scăzut, oferind energie și vitamine, mai ales când este îmbogățită cu semințe nutritive.Publicat acuma 2 zile1
GASTRONOMIEGASTRONOMIESourdough este o pâine sănătoasă, obținută prin fermentație naturală, ideală pentru cei care apreciază gustul și beneficiile nutriționale. Prepararea acestei pâini nu este complicată, necesitând doar câteva ingrediente simple: făină integrală de secară sau albă, apă și maia. Procesul începe cu prepararea maialei, care se hrănește zilnic timp de o săptămână. După ce maiaua este activă, se amestecă cu făina, apa și sarea, iar aluatul se frământă și se lasă la dospit. Pâinea se coace într-o oală cu fontă timp de 20-25 de minute. Sourdough este renumită pentru că nu provoacă balonare, nu afectează digestia și are un indice glicemic scăzut, oferind energie și vitamine, mai ales când este îmbogățită cu semințe nutritive.Publicat acuma 2 zile
