GASTRONOMIE
Publicat acuma 10 zileCei mai mari bucătari din lume au dezvăluit cum se prepară cea mai gustoasă omletă.
Este esențial să folosiți o tigaie antiaderentă de 20 cm, ideală pentru trei ouă, și să gătiți la foc mic, cu o cantitate mică de unt. Un truc inedit este utilizarea bețișoarelor chinezești pentru a amesteca ouăle, asigurându-vă omleta fragedă. De asemenea, puteți încerca o omletă cu ciocolată, amestecând ouă, cacao, zahăr și ciocolată, gătită la foc mediu. Această rețetă aduce o notă dulce și surprinzătoare la micul dejun.GASTRONOMIE
Publicat acuma 10 zilePlăcinta cu carne este un preparat delicios, inspirat din perioada interbelică și din povestea „Prinț și cerșetor”
. Pentru aluat, ai nevoie de 500 g făină, 250 g untură, 1 ou, 100 ml apă rece și 1 linguriță de oțet. Umplutura se face din 500 g carne (porc sau vită), 1 ceapă, 1 morcov, 2 căței de usturoi, condimente și 1 ou. Prepară aluatul, lasă-l la rece, călește ceapa, adaugă carnea și condimentele, apoi asamblează plăcinta. Coace la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Aceasta rețetă simplă te va ajuta să impresionezi invitații la masă.GASTRONOMIE
Publicat acuma 10 zileCozonacul de post devine o delicatesă aromată și pufos
cu ajutorul sucului de portocale, care înlocuiește apa minerală. Pentru a-l prepara, ai nevoie de 900 g de făină, 14 g de drojdie uscată, 100 g de zahăr, 120 ml de ulei, 500 ml de suc de portocale, coajă de lămâie, esențe de vanilie și rom, plus umplutură din 300 g nucă, 200 g stafide, 200 g rahat, 2 linguri de cacao și 4 linguri de zahăr. Maiaua se lasă la dospit, iar aluatul crescut se umple și se rulează. Cozonacii se coc timp de 40-50 de minute la 180 de grade, fiind gata când trec testul scobitorii.LIFESTYLE
Publicat acuma 11 zileCarmen Brumă a împărtășit o rețetă de salată care o ajută să-și mențină silueta perfectă.
Aceasta conține somon, salată verde, portocale și diverse legume, fiind ideală pentru o masă echilibrată. Prepararea este rapidă, fără a necesita mult timp în bucătărie. Ingrediente precum sosul de soia, usturoiul, fulgii de ceapă și parmezanul ras adaugă savoare preparatului. Brumă recomandă salata atât pentru prânz, cât și pentru cină, evidențiind că mâncarea sănătoasă poate fi și gustoasă. Astfel, ea demonstrează că se pot face preparate rapide și delicioase din ingrediente simple.GASTRONOMIE
Publicat acuma 11 zileCea mai bună rețetă de piure de cartofi dulci
este rapidă, sățioasă și include un ingredient secret care îi conferă un gust aparte. Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de vitamina C, potasiu și betacaroten, dar nu sunt folosiți frecvent în bucătăria românească. Pentru un piure perfect, se recomandă folosirea cartofilor dulci cu miez portocaliu, care sunt mai dulci și mai fermi. Untul nesărat, topit, este esențial pentru a obține o textură cremoasă, iar alte ingrediente opționale pot include brânză de capră sau nuci prăjite. Nutriționiștii sugerează consumul acestor legume pentru a reduce riscurile de obezitate și boli cardiovasculare. Cartofii dulci se păstrează în locuri uscate și răcoroase, fiind ușor perisabili, așa că trebuie gătiti repede după cumpărare.GASTRONOMIE
Publicat acuma 11 zileGogoșile lui Nicolai Tand sunt celebre pentru gustul lor aparte și textura pufoasă.
Chef Nicolai Tand a dezvăluit ingredientul secret care face diferența în rețeta sa: untul, ce contribuie la frăgezirea aluatului. Rețeta sa nu diferă mult de cea tradițională, dar include și un truc important: cernearea făinii înainte de preparare. Ingredientele necesare sunt făină albă, lapte, ouă, vanilie, zahăr și drojdie. După activarea drojdiei, se adaugă restul ingredientelor și se frământă aluatul, care apoi se lasă la dospit. Gogoșile se prăjesc în ulei de floarea-soarelui și se decorează cu zahăr pudră.GASTRONOMIE
Publicat acuma 12 zile
