GASTRONOMIE
Publicat acuma 4 zilePiureul de conopidă este o alternativă sănătoasă și ușor de preparat.
Această legumă nutritivă oferă o textură cremoasă, mai ales atunci când este gătită corect. Primul pas este alegerea unei conopide proaspete, care se desface în bucăți mici. Poate fi gătită la abur sau fiartă timp de 10-15 minute, până devine moale. Pentru a obține o consistență ideală, se pasează cu un blender, iar pentru cremozitate se pot adăuga unt, smântână sau ulei de măsline. Condimentele precum usturoiul, rozmarinul sau parmezanul pot oferi un plus de aromă. Este recomandat să fie servit cald, ca garnitură pentru carne sau pește, fiind o opțiune sănătoasă și gustoasă.GASTRONOMIE
Publicat acuma 4 zileRețeta lui Radu Anton Roman pentru pilaf include ciuperci și ulei, oferind un gust deosebit.
Preparatul se prepară cu o cană de orez cu bob rotund, două căni de apă și o cană de ulei, la care se adaugă pătrunjel, 400 grame de ciuperci, sare și piper. Ceapa se călește, apoi se adaugă orezul spălat, iar după câteva minute se toarnă uleiul și apa. Ciupercile se toacă și se adaugă, iar cratița se acoperă. După 10 minute pe foc mic, se transferă la cuptor pentru 30 de minute. Radu Anton Roman recomandă să nu amestecăm pilafului în timpul gătitului pentru a evita spargerea bobului.GASTRONOMIE
Publicat acuma 4 zileGabriela Cristea a dezvăluit secretul pentru cele mai pufoase gogoși.
Rețeta sa este simplă și accesibilă, iar rezultatul este un preparat fraged și dulce. Vedeta, activă în bucătărie, a început să prepare și să vândă cozonaci, dar acum își încântă fanii cu gogoși. Aluatul folosit este similar cu cel de cozonac, ceea ce contribuie la textura pufoasă. Ingrediente precum drojdia, ouăle, laptele și făina de calitate superioară sunt esențiale pentru a obține gogoși delicioase. După un proces de preparare atent, gogoșile sunt prăjite și pudrate cu zahăr, rezultând un desert apreciat de toată lumea.GASTRONOMIE
Publicat acuma 5 zileBerea fiartă este o băutură populară în Europa, perfectă pentru iarnă.
Aceasta poate fi preparată acasă cu ingrediente simple, precum 1 litru de bere blondă, 200 ml suc de mere, 2 batoane de scorțișoară, 1 anason stelat, 5 cuișoare, 6 linguri de zahăr brun, 1 portocală feliată și 50 ml coniac. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se încălzesc la foc mediu, fără a lăsa să fiarbă. După ce amestecul este bine încălzit, se adaugă coniacul și se servește în pahare rezistente la căldură. Alternativ, pentru cei care preferă băuturi fără alcool, se poate prepara ciocolată caldă din apă, zahăr, cacao și ciocolată neagră.GASTRONOMIE
Publicat acuma 5 zilePostul Crăciunului aduce o rețetă delicioasă de mâncare de murături cu mămăligă.
Preparatul se realizează cu 400 de grame de murături asortate, ceapă, morcovi și usturoi, iar un ingredient surpriză este mierea, care îmbunătățește gustul. Ceapa, tăiată mărunt și călită, este esențială pentru savoare. După ce legumele se călesc, se adaugă murăturile tăiate și se fierb timp de 30-35 de minute. Preparatul se servește cald, alături de mămăligă și ardei iute, fiind apreciat în mănăstiri și de pelerini.GASTRONOMIE
Publicat acuma 5 zileJamie Oliver a creat o rețetă delicioasă de plăcintă cu pui și ciuperci, gata în doar 30 de minute.
Această mâncare este ideală pentru sezonul rece, fiind sățioasă și ușor de preparat. Ingrediente necesare includ 500 g pulpe de pui dezosate, ulei de măsline, ceapă verde, ciuperci mixte, foaie de pastă pufoasă, lapte semidegresat, făină, muștar integral și o salată mixtă. Prepararea implică prăjirea puiului și ciupercilor, amestecarea cu făină și lapte, apoi coacerea foii de patiserie. Plăcinta se servește caldă, fiind o alegere excelentă pentru o masă rapidă și gustoasă.GASTRONOMIE
Publicat acuma 5 zilePlăcinta cu cremă de ceai este un desert rafinat, ușor de preparat și foarte apreciat.
Această rețetă, care a câștigat popularitate în mediul online, necesită ingrediente simple, cum ar fi făină, unt, lapte și ceai. Prepararea începe prin realizarea aluatului din făină, unt și zahăr, care se lasă la frigider. Apoi, se prepară crema din lapte infuzat cu ceai, ouă și zahăr, gătită la foc mic. După coacerea parțială a aluatului, se adaugă crema și se finalizează coacerea. Desertul poate fi decorat cu cremă de ceai, fructe sau ciocolată, iar pudra de matcha folosită are beneficii pentru sănătate, inclusiv combaterea stresului oxidativ.GASTRONOMIE
Publicat acuma 5 zileA început postul Crăciunului, iar rețeta de pilaf cu ciuperci este ideală pentru această perioadă!
Preparatul se prepară rapid, folosind orez cu bob rotund, ceapa, morcovul și ciupercile. Orezul se spală și se pune la scurs, iar legumele se călesc în ulei. Ciupercile se adaugă după ce ceapa devine sticloasă, iar apoi se adaugă orezul și apă. Preparatul se lasă la fiert, iar la final se adaugă pătrunjelul, sarea și piperul. Se poate servi cu murături sau salată de varză, fiind o opțiune gustoasă și sănătoasă în perioada postului.GASTRONOMIE
Publicat acuma 7 zileSarmalele de post pot avea un gust deosebit dacă folosești oregano!
Măicuțele de la Mănăstirea Prislop au dezvăluit acest ingredient esențial, care, alături de foile de dafin și cimbru, transformă preparatul. În perioada Postului Crăciunului, sarmalele fără carne sunt foarte căutate, iar rețeta include varză murată, ciuperci champignon, morcov, țelină, ceapă, orez, suc și pastă de roșii, condimentate cu oregano, cimbru, pătrunjel, sare și piper. După ce ingredientele sunt preparate, sarmalele se fierb timp de 30 de minute și apoi se coc la cuptor pentru a obține un gust savuros. Poftă bună!GASTRONOMIE
Publicat acuma 7 zilePufuleții de casă sunt o alternativă sănătoasă la cele din comerț, pline de aditivi.
Aceștia sunt populari printre români și pot fi preparați cu ușurință acasă, folosind doar câteva ingrediente simple: mălai, ulei, apă minerală și sare. Prepararea constă în amestecarea ingredientelor până se obține o compoziție omogenă, care se coace în cuptor la 150 de grade. Pufuleții pot fi savurați imediat sau păstrați într-un recipient etanș, fiind o gustare sănătoasă, potrivită și pentru cei mici, fără aditivi periculoși. Această rețetă oferă o modalitate delicioasă de a retrăi amintirile din copilărie, fără riscurile alimentelor procesate.GASTRONOMIE
Publicat acuma 7 zilePrepararea deserturilor în post poate fi o provocare, dar checul cu ciocolată și nuci este o opțiune delicioasă.
Acesta se prepară cu ingrediente simple, precum ciocolată fără lapte, unt vegetal și lapte de orez sau migdale. Se cerne făina, se adaugă zahărul, sarea și laptele vegetal, apoi se amestecă toate ingredientele. Ciocolata neagră se topește și se încorporează în compoziție, împreună cu coaja de lămâie și nucile. Amestecul se toarnă într-o tavă unsă cu ulei și se coace la 180 de grade timp de 30 de minute. La final, desertul poate fi decorat cu zahăr pudră. O variantă fără ciocolată poate include nucă de cocos.GASTRONOMIE
Publicat acuma 8 zileȚelina este o legumă nutritivă, bogată în antioxidanți și cu proprietăți antiinflamatoare.
Aceasta se consumă în diverse forme și este apreciată pentru conținutul scăzut de calorii și bogăția de nutrienți. O salată de țelină cu maioneză este ușor de preparat și poate fi personalizată cu diferite ingrediente. Răzătoarea fină oferă o textură cremoasă, iar maioneza de casă adaugă un gust proaspăt. Trucuri precum adăugarea de muștar Dijon sau zeamă de lămâie pot îmbunătăți aroma. Salata poate fi combinată cu morcovi, pui sau castraveți murați pentru a varia gustul.GASTRONOMIE
Publicat acuma 8 zileSalata boeuf este un preparat emblematic care reunește generațiile la masă.
Aceasta se prepară cu carne de vită sau pui, legume fierte, maioneză și murături, având un gust delicios care evocă amintiri din copilărie. Pentru rețeta clasică, ingredientele necesare includ 5 kg de cartofi, 750 g de rasol de vițel, 750 g de morcovi, 750 g de castraveți murați, 500 g de gogoșari în oțet și diverse rădăcinoase. Prepararea constă în fierberea cărnii și legumelor, urmată de tăierea acestora în cuburi și amestecarea cu maioneză. Salata poate fi decorată după preferințe, fiind un simbol al meselor festive și al tradițiilor culinare românești. Această rețetă este apreciată atât de cei mici, cât și de cei mari, având un loc special în inimile românilor.GASTRONOMIE
Publicat acuma 9 zileSarmalele sunt un preparat tradițional nelipsit de pe mesele de sărbători, iar cantitatea de carne folosită pentru 100 de sarmale variază în funcție de dimensiunea acestora.
Gospodinele din Moldova, cunoscute pentru rețetele lor, folosesc între 1 și 1,5 kilograme de carne de porc pentru 70-100 de sarmale de dimensiuni medii. Rețeta lui Sorin Bontea include 600 de grame de carne tocată de porc și vită, 200 de grame de ceapă, o jumătate de ceșcuță de orez și 2-3 kilograme de varză acră. Prepararea sarmalelor implică călirea cepei, adăugarea orezului și a condimentelor, urmate de gătirea la foc mic timp de două ore.GASTRONOMIE
Publicat acuma 9 zile
