GASTRONOMIE
Publicat acuma 1 ziZacusca de ciuperci poate căpăta un gust autentic dacă se adaugă pătrunjel proaspăt.
Acest ingredient, ușor de găsit, oferă un plus de savoare preparatului. Rețeta include 2 kg de ciuperci curățate, 750 g de ceapă tocată, 1 l de suc de roșii, 600 ml de ulei, 2 kg de ardei copți tocați, 3-4 căței de usturoi, sare și piper. Ciupercile trebuie curățate cu o perie, nu spălate cu apă. Se călește ceapa, apoi se adaugă ciupercile, sucul de roșii și ardeii. Preparatul se fierbe la foc mic până devine consistent, iar uleiul se ridică la suprafață. La final, se adaugă pătrunjelul tocat și se lasă să se răcească. Zacusca se poate conserva în borcane pentru iarnă, fiind ideală pe pâine proaspătă sau prăjită.SANATATE
Publicat acuma 1 ziPătrunjelul este considerat un superaliment cu proprietăți terapeutice semnificative,
conform medicului Lavinia Bratu, care a discutat despre beneficiile acestuia în emisiunea iThink de la Antena 3 CNN. Acest ingredient, folosit frecvent în bucătăria românească, este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, având un impact pozitiv asupra sănătății, inclusiv în prevenirea cancerului și îmbunătățirea vederii. Bratu a subliniat că pătrunjelul își păstrează cel mai bine nutrienții atunci când este consumat crud sau adăugat la finalul gătitului. O lingură de pătrunjel proaspăt tocat asigură peste 70% din doza zilnică recomandată de vitamina K, având și efecte diuretice, beneficii pentru sănătatea oaselor și a ochilor.SANATATE
Publicat acuma 1 ziPătrunjelul, considerat un superaliment, are numeroase beneficii pentru sănătate.
Medicul Lavinia Bratu a discutat despre proprietățile terapeutice ale pătrunjelului în emisiunea iThink de la Antena 3 CNN, evidențiind importanța consumului său proaspăt. Acesta este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, având un rol esențial în prevenirea cancerului, menținerea sănătății oaselor și îmbunătățirea vederii. Lavinia Bratu recomandă includerea pătrunjelului în diverse preparate, susținând că acesta își păstrează cel mai bine nutrienții atunci când este adăugat la finalul gătitului sau consumat crud. Consumul regulat de pătrunjel poate contribui la o sănătate optimă, oferind un aport nutritiv valoros.GASTRONOMIE
Publicat acuma 5 zile
