A început postul Crăciunului, iar rețeta de pilaf cu ciuperci este ideală pentru această perioadă! Preparatul se prepară rapid, folosind orez cu bob rotund, ceapa, morcovul și ciupercile. Orezul se spală și se pune la scurs, iar legumele se călesc în ulei. Ciupercile se adaugă după ce ceapa devine sticloasă, iar apoi se adaugă orezul și apă. Preparatul se lasă la fiert, iar la final se adaugă pătrunjelul, sarea și piperul. Se poate servi cu murături sau salată de varză, fiind o opțiune gustoasă și sănătoasă în perioada postului.