Indiferent daca detii o mica ferma de familie, un punct gastronomic local sau o unitate de procesare, igiena este pilonul pe care se construieste reputatia ta. O singura greseala in lantul de curatenie poate compromite un lot intreg de produse si poate afecta sanatatea clientilor tai. De aceea, implementarea unor protocoale stricte de biosecuritate si curatenie nu este doar o cerinta legala, ci o necesitate de business pentru a ramane competitiv pe piata. Biosecuritatea si fluxul tehnologic corect Primul pas in mentinerea unui mediu sigur este intelegerea faptului ca microbii nu se citeste in...

Continuarea pe: AgroRomania.ro